武田式 石綿蒸し釜戸 武田式 石綿ムシカマト割れもなく、当時物としては良好だと思います。これでご飯を炊いたら美味しく炊けると思います。オマケで石炭の塊15kgを欲しい方にお譲りします。※種火に使っても良し、置物にしても宜しいかと思います。重いので引き取り限定です。車に積み込む際はアシスト致します。マルト高坂店の近くです。値下げ交渉大歓迎です。お問い合わせお待ちしております。蒸しかまどは昭和初期の新しい炊事具。「東北地方南部では土ガマも利用された。通称『蒸しガマ』『蒸しかまど』と呼ばれるもので、筒形の土製容器の中に焜炉（こんろ）を装着してアルミ鍋で米を炊いた。燃料は煙の出にくい木炭を使用したが、籾殻（もみがら）を利用する場合もあった」 そのあとにこう続く。「石城郡平町（いわき市平）で昭和前期に生産されたものである。簡単に移動できること、煙が出ないこと、飯が美味しく炊けることなどから、かまどを持たない住宅や市街地の料理屋などで重宝され昭和３０年代頃まで使用された」 阿武隈高地のわが実家でも、高度経済成長期に入って電気炊飯器が登場するまでは蒸し釜でご飯を炊いた。子どもが火の番をした。容器はアルミ鍋ではなくて羽釜だった。１０年余り前、カミサンの実家にある物置を解体したときにも、以前使っていたという蒸し釜が出てきた。今、それは夏井川渓谷の隠居にある。使おうと思えば使える。古新聞から「近代考古学」に話が飛んだ。近代考古学は、一般にはあまりなじみがない。が、考古学に近代が付くくらいに生活の様式・道具などが劇的に変化した、それらがうずもれ、忘れ去られつつある、ということなのだろう。ちょっと前までの事象・事物でさえ、民俗学から考古学の対象になる――という解釈でいいのか、仲間に会ったら聴いてみよう。

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土器感も可愛い♪昔の日本で使われていた「蒸しかまど」が70年以上の時を経て復刻 | グルメ - Japaaan

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この70年前の蒸しかまどを再生して以来1ヶ月近くが経とうとしている。, 我が家には外台所にかまどを構えていてこの家の増築時に自作したものなので13年使ってきているけど、焚き付けや火力調整などそれなりに手間がかかるので現代の生活では毎食調理するのは難しく正直なところ友人が来た時や家族の特別な時間などの頻度しか利用してこなかった。, ...

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